常见问题

为什么果胶软糖的生产离不开电加热蒸汽发生器？

制作果胶软糖的前提原料是果胶，使用前必须充分溶解——首先将果胶与糖的混合料分散在水中。为确保完全溶解，可将混合液煮沸。生产过程相对复杂，因为果胶需要熬煮，而在这个熬煮过程中，对温度的稳定性要求极高，这就需要使用蒸汽发生器。

通常，果胶的熬煮过程对温度有严格的要求。如果温度过低，熬煮时间会很长；如果温度过高，果胶可能会焦糊。使用电加热蒸汽发生器进行熬煮，温度控制就轻松得多——只需调节功率即可达到所需的蒸汽温度

通过电加热蒸汽发生器的持续加热，果胶的温度逐渐升高。待果胶熔化并沸腾后，水分蒸发，果胶得以浓缩。当溶液中大部分残余水分被去除后，就得到了所需浓度的果胶溶液。随后，将这种果胶溶液与葡萄糖浆混合，即可生产出具有相应甜度的果胶软糖。